Produkter för smakade cudell lda (2)

Traditionell ugnstillagning: ta bort skyddsfilmen och förvärm ugnen till 7/240°C. Sänk sedan ugnstemperaturen till 5/150°C (th. 5) för att grädda din "cassole" i: 20 minuter för en portion 45 minuter för två portioner 1 timme och 15 minuter för fyra portioner

Friterad anka enligt den périgourdinska receptet görs med ankkött, ankfett och vitlökspuré för en klassisk och tydlig smak. Serveras kall för mer smak, helst på toast som förrätt eller vid måltiden, i en sallad.